Labne nasıl yapılır?

Evinizde pratik tazecik tertemiz labne yapmaya ne dersiniz ?

Yapmanız gereken tek şey ise 1 litre sütü kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir ile mayalamak…

Evet evet evinizde yoğurt yapıyorsanız aynı şekilde mayalayıp süzüyorsunuz 🙂

Malzemeler 

  • 1 litre süt
  • 1 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir

 

Yapılışı:

Ben şarküteriden çiğ süt alıyorum öncelikle kaynatıyorum kaynayan sütümü soğumaya bırakıyorum 45-50 derece arasına geldiğinde yani eski üsülle serçe parmağınızı soktuğunuzda 5 saniye tutabileceğiniz sıcaklığa geldiğinde peyniri biraz süt ile iyice eziyorsunuz yoğurt kıvamına gelene kadar sonrasında tüm sütümüze karıştırıyoruz ve isterseniz fırının yoğurt ayarında dilerseniz de üzerine bir örtü örterek 4-6 saat mayalanmaya bırakıyorsunuz.

Sonrasında bir 6 saat kadar da buzdolabında dinlendirdikten sonra bir tülbente dökerek yine buzdolabının içerisinde süzülene kadar bırakıyoruz.

Süzülen peynirimizi bir kaseye boşaltıp 5-6 gün boyunca buzdolabında saklayarak tüketebilirsiniz. 

Altta kalan su peynir altı suyudur protein deposudur bebeklerinizin çorbalarında kullanabilirsiniz. 

Bebeklerinizin kahvaltısına muhallebilerine meyveli yoğurtlarına ekleyip öğünlerini lezzetlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

 

 

 

1 geri izleme / bildirim

  1. bebekler için meyveli yoğurt nasıl yapılır?

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*